Boi gordo ainda amarga estabilidade de preços

16/11/2016

Mercado do boi gordo parado nesta segunda-feira. O feriado desta semana colabora com um ritmo de negociação mais lento no mercado do boi gordo. Com as programações de abate mais alongadas, parte dos frigoríficos está testando o mercado ofertando preços abaixo da referência. Algumas indústrias aguardam um melhor posicionamento do mercado e iniciaram a segunda-feira fora das compras. No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados está estável, cotado em R$ 9,44/kg.

Mesmo para a época do ano, mês em que sazonalmente há uma valorização no atacado, as indústrias têm encontrado dificuldade no escoamento da carne. Na comparação com o início do mês, o boi casado de animais castrados teve queda de 2,7%. Para os próximos dias fica a expectativa de enxugamento dos estoques, o que pode dar força aos mercados da carne e boi gordo.

Fonte: Scot Consultoria