Cinco raças de bovinos avançam rumo à produção de carne certificada

25/08/2016

Seguindo a tendência mundial de produção de carne certificada, cinco raças avançarão etapas na Expointer. Na segunda-feira, dia 29, representantes das raças charolês e wagyu assinam termo de cooperação com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) para inserção em programas de rastreabilidade bovina.

No mesmo dia, as raças limousin, simental e devon formalizam protocolo de intenções para participar do projeto.

Para obter a certificação, as associações de raças devem repassar informações que demonstrem a unificação dos procedimentos de classificação das carcaças, além de listagem de produtores e frigoríficos habilitados.

Os produtores que atendem aos parâmetros exigidos recebem bonificação que pode ser investida em melhoramento genético, nutrição e sanidade. As raças angus, hereford, braford e nelore já têm o certificado.

Fonte: Zero Hora, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.